Formation qualifiante unique en son genre dans l’industrie alimentaire, le cycle métier professionnalise les salariés de production et forme des experts sur les métiers.
Décliné en quatre versions : Chocolaterie, Confiserie, Biscuiterie Pâtisserie industrielle, Biscotterie.

La promotion 2010 des cycles métier est ouverte aux inscriptions. Pensez au départ de ceux qui ont le savoir et à vos collaborateurs qui ont besoin de se conforter dans leurs connaissances métier pour assurer la relève. 
C'est l'occasion de mener une reflexion plus approfondie sur les rôles et les interactions des ingrédients, les transferts de technologies entre les différents process. Enfin, le rapport à l'issu du stage est l'aboutissement des acquis directement applicable pour l'entreprise.