IFS Food est une norme clé pour les industries agro-alimentaires travaillant des marques de distributeurs. La formation permet aux entreprises certifiées et aux entreprises qui ne connaissent pas le référentiel d’appuyer une mise à niveau opérationnelle avant un audit de certification. Des ajustements du programme sont à prévoir lors de la parution de la version définitive de la norme.

Objectifs

  • Comprendre chaque nouvelle exigence de la version 7 du référentiel
  • Se familiariser avec les outils pour implanter les exigences au sein de son entreprise
  • Identifier les évolutions impactant l’environnement de travail et les infrastructures

 

 

Contenu

La nouvelle version de l’IFS Food

  • Le guide global GFSI V7, matrice des normes alimentaires dont la nouvelle norme IFS Food 7
  • Benchmark GFSI 7 : quels sont les référentiels d’hygiène alimentaire considérés comme équivalents et leurs différences.
  • Retour d’expérience sur la version 6 et les non-conformités les plus souvent attribuées
  • Quelles sont les nouvelles exigences des distributeurs ?
  • Les échéances d’application de la version 7

L'audit de certification selon la V7

  • Exigences sur les périmètres et les libellés.
  • Le système de notation est profondément modifié.
  • Les audits complémentaires et d’extension, les exclusions possibles.
  • Les exigences envers les auditeurs et organismes de certification.
  • Bilan et conséquences potentielles pour l’entreprise de l’Integrity program.
  • Les audits inopinés.

Analyse des exigneces et outils d'application 

  • Le contenu sera étroitement adapté aux changements définitifs qui ne sont pas encore déterminés à la date de parution de ce programme.
  • Responsabilité de la direction et influence de l’ISO 9001 nouvelle version.
  • HACCP : renforcement des fondements de l’analyse de risque.
  • Ressources humaines, une mise à jour.
  • Fournisseurs fabricants et fournisseurs négociants : de nouvelles exigences.
  • Fraude et authenticité : un ensemble de critères nouveaux en continuité de la version 6.1.
  • Maîtrise des Fluides, des compléments indispensables.
  • Infrastructures et environnement de travail, des exigences précises et multiples.
  • Développement, l’accent sur la maîtrise des étiquettes et des durées de vie.

Préparer l’entreprise à la nouvelle version

  • Plan d’action vers la norme IFS Food 7.
  • Former les auditeurs internes.
  • Communiquer auprès de la direction, l’encadrement.
  • Utiliser le projet pour progresser.

Public

Personnes directement impliquées dans la mise en place de la version 7 de la norme IFS Food.