Nutrition spécialisée
Appliquer les exigences réglementaires spécifiques des produits de « nutrition spécialisée »
Objectifs
- Identifier les exigences spécifiques applicables à son produit de nutrition spécialisée
- Commercialiser des produits de « nutrition spécialisée » respectant ces dispositions
Pré-requis
Connaissances sur la réglementation applicable aux aliments courants
Contenu
Pour chaque catégorie de produits de « nutrition spécialisée »:
- Classer son produit de façon adéquate par rapport à la réglementation
- Vérifier la composition nutritionnelle
- Choisir des ingrédients autorisés
- Identifier les exigences spécifiques liées à la sécurité des aliments lorsqu’elles existent
- Respecter les exigences spécifiques d’étiquetage et de mise sur le marché
Public
Equipes R&D, qualité, réglementation d’entreprises agro-alimentaires souhaitant commercialiser des produits de « nutrition spécialisée »