Nos formateurs experts

Philippe Brunet

Philippe Brunet

30 ans de formation et d’expertise dans les domaines de la Chocolaterie, Confiserie, Biscuiterie-Pâtisserie pour les entreprises de L’Alliance 7.

Hubert Chiron

Hubert Chiron

Issu d’une longue lignée de boulangers et diplômé de l’American Institute of Baking, Hubert Chiron est ingénieur d’études et responsable du fournil expérimental de l’INRA de Nantes depuis 1977. A l’écoute des professionnels de la filière : blés-farines-pains, il conçoit et anime des formations panification sur sites industriels en France et à l’étranger.

Mathilde Courel

Mathilde Courel

Après plusieurs années en R&D dans l’industrie alimentaire puis 22 ans d’enseignement-recherche en milieu académique sur la maîtrise de la qualité des aliments par la formulation et le procédé, intervient pour Alliance 7 Services principalement dans les domaines de la Chocolaterie et de la Biscuiterie-Pâtisserie.

Henri Drouven

Henri Drouven

Précédemment professeur spécialisé à l'école centrale d'Allemagne ZDS pour les métiers de l´industrie de la confiserie. Dirigeant d´un grand laboratoire de développement et d'une entreprise de formation pour tous les secteurs de la production de produits sucrés. Consultations et instructions techniques dans le monde entier depuis plus de 25 ans.

Jacques Havard

Jacques Havard

Depuis 30 ans, Ingénieur Formation à l’Ecole de Boulangerie-Pâtisserie de Paris spécialisé en Technologie, Sciences et Conduite de Projets Professionnels après avoir été 10 ans Ingénieur de Production aux Grands Moulins de Paris.

Laure Laroche

Laure Laroche

Responsable Affaires Publiques et européennes de L’Alliance 7, précédemment consultante en affaires publiques, européennes et internationales en cabinet spécialisé.

Frédérique Longueville

Frédérique Longueville

Dirigeante d’un cabinet de conseil et de formation spécialisé en gestion des ressources humaines dans les industries alimentaires : démarches GPEC, transmission des savoirs et des savoirfaire, ingénierie de CQP.

Marie-Pierre Ospital

Marie-Pierre Ospital

Après une vingtaine d’année sur des fonctions de Responsable affaires réglementaires, intervient depuis 2018 en conseil et formation sur le thème de la Réglementation alimentaire.

Mattieu Pasquio

Mattieu Pasquio

Directeur de la Communication et des affaires publiques de L’Alliance 7, ayant une carrière professionnelle précédente de 16 ans dans la vie publique (administrations territoriales et centrales ; collaborateur parlementaire).

Bertrand Perin

Bertrand Perin

Dirigeant d’un cabinet de conseil et de formation, spécialisé en Management, Communication et Gestion des compétences, précédemment Directeur formation et méthodes en entreprises.

Luce Perney

Luce Perney

Consultant spécialisé en systèmes de management de la qualité et de la sécurité des aliments, intervient pour Alliance 7 Services sur différents programmes de formation en lien avec son expertise.

Christian Piat

Christian Piat

Consultant et formateur, spécialiste des filières agro-Industrie, intervient pour Alliance 7 Services sur les formations en métrologie et IFS Food.

Nos Formateurs sont à votre écoute

Nos Formateurs sont à votre écoute pour construire, avec vous, des formations métiers sur-mesure. 1 à 2 journées d’ingénierie, dans votre entreprise, peuvent être organisées pour : • un recueil précis des objectifs de la formation, • une identification du niveau de connaissances des salariés en amont du parcours, • la construction de travaux pratiques tenant compte de vos spécificités produits, process et machines.

Ils contribuent également à l'initiation ou à l'actualisation des connaissances en matière de réglementation de de norme grâce à notre offre de formations thématiques

Plus de 5 collaborateurs à former en même temps : contactez-nous pour mettre en place votre formation thématique en mode INTRA. alignoux@alliance7.com - 01.44.77.85.32